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3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 04:30

ajja merguez

Pour 3 personnes : 

 

Ingrédient :

3 merguez

3 oeufs

1 oignon

1 poivron doux

harissa

2càs de concentré de tomate

huile d'olive

sel, curcuma

tabel (mélange de coriandre et carvi)

 

Préparation :

Émincez l'oignon et le poivron doux, les faires revenir dans un filet d'huile d'olive y mettre les épices harissa sel, tabel

IMG025-copie-1.JPG

Ajoutez les merguez que vous aurait couper en prtit morceau (c'est plus simple a couper lorsqu'il sont congelé)

IMG026-copie-1.JPG

poursuivez avec le concentré de tomate

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faite revenir le tous a feux doux, pour obtenir cela

IMG029-copie-1.JPG

recouvrez d'eau et laisser mijoter toujours a feux doux 30 a 45mn

IMG030-copie-1.JPG

une fois cuit ajouter les oeufs laisser cuire et remuer tous doucement de temps en temps surtout ne pas casser le jaune c'est meilleur

IMG039-copie-1.JPG

Se mange avec du pain, plat a saucé

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Published by oumsoumaya - dans recettes tunisienne
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