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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 16:06

Pour 9 personnes :final-citron-1



Ingrédients : 

Pour le biscuit noix de coco :

100gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

100gr de sucre

3 oeufs

1yaourt nature

50gr de beurre ou margarine

5Ogr de noix de coco rapé

Pour le biscuit au citron :

même ingrédients, mais remplacez la poudre de coco par une bonne cuillerée à café de zeste de citron.

Pour la crème :

1 oeuf

60gr de sucre

1 bonne cuillère a soupe de maïzena

40gr de beurre

le jus d'un citron

30gr de noix de coco                                             

Pour décorer :

quelque tranche de citron

2 cs de confiture d'abricots

50gr de noix de coco

 

Préparation :

Pour le biscuit noix de coco : 

Dans une terrine, mélanger les oeufs, le yaourt, le sucre et le beurre (ou margarine) fondu. Ajoutez la noix de coco râpée et le mélange farine levure. Travaillez bien le tout et versez cette pâte dans un moule carré beurré.

prepa-pate.JPG

Faites cuire 15 à 20 mn environ à 180°C. Démoulez le biscuit sur une grille, laissez-le refroidir.

sur-grille.JPG

 

Pour le biscuit citron :

confectionnez le biscuit de la même façon que le précédent, sauf qu'au lieux de mettre la noix de coco vous mettez les zestes de citron.

prepa1-pate.JPG

 

Pour la crème :

versez le jus d'un citron dans une casserole ajouter le sucre et la maïzena faire chauffer le tous a feux doux en remuant sans cesse jusqu'à obtention d'une crème épaissie. Retiré du feu ajouter l'oeuf, le beurre et la noix de coco râpé.

 

Montage :

Mettre le biscuit au citron sur plat, tartinez le de crème et posez le biscuit noix de coco par dessus.

pate--creme.JPG

Faite fondre doucement la confiture sur feux doux, et répartissez-la au pinceau sur le biscuit noix de coco (moi je n'avez pas de confiture)

Posez une feuille de papier en diagonale sur le biscuit, saupoudrez la partie apparente de coco. Décorez l'autre partie avec les demis rondelles de citron. (vous pouvez les confire)

final-citron-2.JPG

                             



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Published by lesgourmandes.over-blog.com - dans Dessert
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commentaires

Miss Miamm 30/11/2010 19:31


Et dire que ce gateau je l'ai vu en photo en livre et que je ne l'ai pas gouté !!!! Ah lalala !!!

Dommage..... La prochaine fois !!! lolll


la gourmande 01/12/2010 08:41



et ouiiii un jour inch'Allah


bisous



nibele 24/10/2010 21:41


il doit etre trop bon ton gateau,merci
bisous!!


oumsoumaya 25/10/2010 19:57



oui il déchire !!!!


bisous



Oum Younous 28/05/2010 14:25


salam alayki wa rahmatoullah !

oukhti machaAllah ce gâteau a l'air très bon !
continue gourmande ! a bientot inchaAllah
salam alayki