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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 06:22

Pour 3 à 4 personnesIMG075.JPG

 

Ingrédients :

2 a 3 pomme de terre

3 poivrons doux

2 tomates

2 courgettes

potiron

2 oeufs

huile d'olive

persil

sel, poivre

tabel (mélange de coriandre et carvi)


Préparation :

Épluchez tous vos légumes couper les pomme de terre en frite et faite les cuire. Égouttez les les mettre dans un plat et les coupez grossièrement a l'aide de deux couteaux.

IMG062-copie-1.JPG

Faite frire vos poivrons doux, égoutter. Les mettre de coter afin de les laisser refroidir

IMG061.JPG

faite de même avec les tomates, pour le potiron couper les comme les frites et faire frire. Une fois le tous légèrement refroidie retirer la peau des poivrons doux et les graines a l'intérieur, afin que ce soit plus digeste. Retirer aussi la peau de tomates. Ajoutez tous les légumes sur les frites et comme la première fois coupez grossièrement.

IMG063-copie-1.JPG

Coupez vos courgettes en rondelle et frire. Ajoutez a la préparation et recoupez.

IMG064-copie-1.JPG

Cassez vos oeufs dans un bol et plongez les dans l'huile, égoutter bien, ajoutez et coupez.

IMG065.JPG

Voilà pour la cuisson c'est terminer, mettre du persil finement hachez sel poivre et tabel. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélanger le tous. Votre kaftaji et prêt, l'accompagnement idéal pour ce plat c'est du foie (kebda).

IMG074-copie-1.JPG

Vous pouvez le servir en assiette et ajoutez quelque olives par dessus, les tunisiens n'utilise pas de couvert pour dégustez ce plat mais du pain bien frais. Où autre solution c'est de le mettre en sandwich comme dans les snacks du bled.

IMG077.JPG

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Published by oumsoumaya - dans recettes tunisienne
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commentaires

Miss Miamm 05/10/2010 15:48


Miammm........

je kiff ce plat mais bonjour les calories !!!!!!!! lol


oumsoumaya 06/10/2010 16:40



COUCOU MISS MIAMM


Et oui repas bien calorique du bled, tu à raison ^^