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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 04:30

mousse-groseilles.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets1 barquette de groseilles
gifs puces bullets25cl de crème liquide très froide

gifs puces bullets1/2 cac d'agar agar

gifs puces bulletsUn peu de sucre glace

 

 

gifs fleches pour webmasterPréparation
Laver vos groseilles, laissé quelques unes de côté pour la décoration des verrines. Mixer vos groseille et filtré pour n'en récupéré que le jus, pour évité le coter granuleux désagréable en bouche.

A ce jus ajouter un peut d'agar agar faite chauffer quelque seconde. Laisser le de coter le temps de préparer la chantilly.
Dans un bol en verre que vous aurez préalablement mis au congélateur pour bien le refroidir, versez la crème liquide et à l'aide d'un fouet électrique, battez-là jusqu'à ce qu'elle devienne une belle crème chantilly. Pendant que vous fouettez, ajoutez un peu de sucre glace, je ne peux pas vous dire la quantité, c'est une question de goût!
Mélangez délicatement le jus de groseille a la mousse chantilly.
Remplir les verrines de cette mousse et laissez au moins 4h au réfrigérateur.

Au moment de servir déposer un petite grappe de groseille.

la-gourmande-mousse-groseille-.jpg

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Published by la gourmande - dans Dessert
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commentaires

Laure 04/07/2011 22:15


hummm !! je plongerai bien ma petite cuillère dedans !


sagweste 04/07/2011 18:27


ouhalla!! superbe cette mousse
bisou
sag


Créa'Délices 01/07/2011 10:19


Mmmmmmm, une pure douceur ta mousse aux groseilles, j'adore !!
Bisous et bon vendredi


cheznaima.over-blog.com 29/06/2011 19:59


bien bonne ta mousse !!!!!
passe une bonne soirée gourmande !!
bisous
Naima


pourvospalais 29/06/2011 10:32


Quel beau dessert ! Frais, coloré, superbe !