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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 11:47

Aujourd'hui je vous propose une recette que mon mari a cuisiné j'ai bien sur été sont commis (épluchage, coupe, donne moi ci donne moi sa ......"lol"). Pour la petite histoire, comme vous savait peut être c'est le ramadan et pendant ce mois bénit ont a parfois des envies de bouffe subite. Un matin mon mari ce levé et me dit je veut un tajine, donc le voila partie sur Marseille pour acheter ce fameux plat a tajine et la le vendeur lui dit avant de l'utiliser il faut le faire trempé 24h dans l'eau et huile pour pas qu'il claque a la première chauffe!!! Donc il a fait le tours des frère musulman pour trouver un tajine et voila il a trouver l'aventure et partie !!!!!!

tajine-batata.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bulletsagneau

gifs puces bullets1 oignons blanc

gifs puces bullets1 poivron doux

gifs puces bullets2 grosse patates

gifs puces bullets2 tomates

gifs puces bulletspersil

gifs puces bulletsolives

gifs puces bulletstomate concentré

gifs puces bulletshuile

gifs puces bulletssel

gifs puces bulletstabel (mélange de coriandre et carvi)

gifs puces bulletscurcuma

gifs puces bulletsherbe de provence

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Epluchez et émincer votre oignon. Mettre un bon fond d'huile dans votre tajine faire chauffer ajoutez votre oignon, suivi de vos morceaux d'agneau. Faite revenir légèrement le tous puis poursuivez en mettant 1cas de concentré de tomate et les épices, mélanger. Pauser par dessus vos tomate couper en 4 le poivron doux couper lui aussi, et couvrir d'eau.

tajine-en-preparation.jpg

Couvrir avec le couvercle du tajine et laisser cuire un moment, attention toujours bien surveiller et mélanger pour ne pas qu'il attache. Peut avant la fin de cuisson ajouter les olives. Et quand la cuisson et terminer saupoudré d'oignon et eprsil finement haché.

tajine-batata-2.jpg

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Published by la gourmande - dans recettes tunisienne
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commentaires

pierre 27/08/2011 19:33


un plat tres vacances !!pierre


OMVM - recettespreferees 24/08/2011 15:12


bon mercredi et à bientôt pour une prochaine visite


natt 20/08/2011 16:13


superbe tajine bravo à ton mari
bonne journée biz


OMVM - recettespreferees 19/08/2011 20:26


bise du soir


Alena 17/08/2011 22:55


Une très belle recette, c'est appétissant ! Bonne soirée