Tarte roquefort poire

Ingredients :

1 Pâte brisée pur beurre ( en rouleau ou fait maison)
2 poire
200g de roquefort
10 cl de crème
Un peu de lait
2 oeufs

Préparation :

Etaler le fond de tarte dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Mélanger la crème avec le lait et l'oeuf, ajouter le fromage en petit morceaux. Assaisonner (sel+poivre) et verser dans votre tarte.
Couper la poires en lamelles, les disposer harmonieusement dans le plat.
Faire cuire à 180°, une bonne vingtaine de minutes (sortir quand c'est bien doré).