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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 07:31

Aujourd'hui je vous propose une recette trouver dans un livre de cuisine d'été. Cette recette est fabuleusement bonne. Même mes filles de 5ans, 3 et demi, et 18 mois ont aimé et m'en ont redemander alors qu'en ce moment elle sont super difficile!!!

terrine-d-araignee-de-mer-aux-carottes.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédiens :

gifs puces bullets 2 araignées de mer vivantes (a défaut prenner des boîtes de crabe)

gifs puces bullets 300gr de carottes

gifs puces bullets 4 oeufs

gifs puces bullets 100gr de crème fraîche liquide

gifs puces bullets 10cl de lait

gifs puces bullets 1cas de maïzena

gifs puces bullets 6 feuilles de basilic

gifs puces bullets 1cas de gros sel

gifs puces bullets sel poivre

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Portez à ébulition une grande quantité d'eau salée avec le gros sel. Plongez-y les araignées et faites-les cuire pendant 20mn. Laissez refroidir.

Détachez les pattes et cassez-les a l'aide d'un casse noix. Retirez la chair des pattes, ainsi que celle de la carapace. Réservez au frais.

Laver, séchez et ciselez le basilic. 2pluchez les carottes et coupez-les en petits tronçons. Faite-les cuire 20mn dans l'eau salée et égouttez-les.

Mettez-les dans le bol d'un mixeur avec la chair des araignées, les oeufs entiers, la crème liquide, le lait, la maïzena, le basilic, le sel et poivre. Miwez jusqu'à obtention d'une purée.

Préchauffer le four th6 (180°c). Pendant ce temps, tapisez une terrine de papier cuisson (ou comme moi dans des petites terrines individuel) et versez-y la préparation. Enfournez et faites cuire 45mn au bain-marie. Servez la terrine d'araignée de mer tiède ou froide.

la-gourmande-terrine-.jpg


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Published by la gourmande - dans tartes - quiches - pizza
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commentaires

ZAHRA 28/07/2011 22:47


c'est des vraies araignées? je plaisante bonne nuit


celine kuisine 10/07/2011 13:25


tres jolie recette!!! c tres tentant!!!
bisous


AurélieW 08/07/2011 09:26


j'aimerais beaucoup y goûter


Méli 04/07/2011 16:26


Une recette qui me plaît bien à moi aussi!


Loulou 02/07/2011 21:44


elles sont très belles tes terrines !!
bisous