22 mai 2010
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18:35
Pour 6 personnes
Ingrédients :
100gr de sucre
3 oeufs
250gr de mascarpone
12 casse croute
café fort (environ 2 tasses)
du cacao
Préparation :
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter le mascarpone et mélanger. Puis incorporer les blancs en neige en tournant délicatement.
Dans un plat disposer deux rangée de biscuits imbibés avec le café.
Puis une épaisseur de créme (la moitié)
recommencer avec les biscuits imbibés, puis le reste de créme et saupoudrer de cacao. Placer au réfrigerateur.
* L'idéal et de réaliser ce gateau la veille du repas afin de le lasser au réfrigerateur pendant environ 12 heure, ou le matin pour le soir.*
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