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Si vous faite mes recettes

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photo de la recette réalisée ainsi que le nom de votre blog afin de vous mettre à l'honneur, à l'adresse suivante : 

lesgourmandes-@hotmail.fr


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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 09:47

Voici une recette prise dans mon livre "tour du monde en 150 recettes" j'avait déja publié une recette qui venait de ce livre c'est "Les moules au safran".

paella1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 2 cuisses de poulet

gifs puces bullets 3 merguez

gifs puces bullets 1 oignon émincés

gifs puces bullets 4 gousses d'ailécracés

gifs puces bullets 4 tomates

gifs puces bullets petits poids

gifs puces bullets 8 moules

gifs puces bullets 8 crevettes

gifs puces bullets 8 anneaux de calamars

gifs puces bullets 60ml d'huile

gifs puces bullets 250gr de riz

gifs puces bullets 750ml de bouillon de viande

gifs puces bullets 1/2 cac de safran

gifs puces bullets sel, poivre

paella2.jpg

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Coupez vos cuisses de poulet en deux (attention aux éclats d'os), Faites-les rissoler dans l'huile chaude sur toutes leurs face dans une poêle à paella et mettez-les en attente au chaud pendant la préparation.

Faite rissoler l'oignon et l'ail dans la même poêle, ajoutez les tomates épépinées et pelées jusqu'à ce qu'ils fondent en purée.Ajoutez ensuite vos calamars et vos merguez coupez en petit morceaux laisser cuire 4 a 5 minute puis saupoudrez soigneusement de safran.

Ranger les morceaux de poulet dans la poêle. Ajoutez-y les moules grattées et lavées et les petit poids juste blanchis.

Versez le riz dans la poêle, couvrez de bouillon, assaisonnez de sel et poivre et faite cuire environ 25mn au four.

Au bout de 15mn de cuisson, ajoutez les crevettes.

barrecoeur

Alors voila sa c'est la recette du livre maintenant je vous explique moi je suis nul en cuisson de riz et en plus j'ai pas de poêle a paëlla. Donc j'ai fait plus simple !!!

J'ai cuit dans une sauteuse téfal ma viande au lieu de la mettre en attente je les laissez j'ai poursuivi la recette comme indiquez ci dessus bien mettre toute l'huile car c ce qui fait la sauce avec vos tomates, et j'ai laisser mijoter jusqu'à cuisson du plat. Ensuite j'ai cuit le riz a la casserole avec le bouillon. Une fois cuit j'ai égoutter j'ai retirer tous les morceaux du plat poulet, moule, crevette et g mélanger mon riz encore bouillant a la sauce et le riz absorbé tous direct, ensuite g reposer tous mes morceaux sur le dessus et croyez moi c'est tous aussi délicieux le goût était bien la.

paella3.jpg

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 04:30

Des pâtes, oui je peut en manger chaque jours ont les accommode a toutes les sauces. Donc aujourd'hui je vous propose ma façon tagliatelles aux épinards !!!

taglatelles-epinards.jpg

gifs fleches pour webmasters Pour 4 personnes :

 

gifs fleches pour webmasters Ingrédients :

gifs puces bullets400 gr de tagliatelles
gifs puces bullets250 gr d'épinards
gifs puces bullets35 gr de beurre
gifs puces bullets30 gr de crème fraîche
gifs puces bullets10 cl de lait
gifs puces bullets1 jaune d'oeuf
gifs puces bullets50 gr de parmesan râpé
gifs puces bulletssel, poivre

 

gifs fleches pour webmasters Préparation :

Rincer les épinards. Les ébouillanter 5 min et les égoutter.
Hacher les épinards puis les mettre dans une casserole avec le beurre, le lait, la crème, la moitié du parmesan. Saler, poivrer.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Egoutter.
Mélanger les épinards avec le jaune d'oeuf hors du feu, verser aux pâtes et servir bien chaud.

tagliatelles.jpg

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 11:02

Recette trouver chez miss miamm, elle me faisait trop envie et comme je suis sur le programme weith watchers en ce moment et oui mesdames de bonne résolution !!!! Les légumes c'est chaque jours a chaque repas !!!!!! Voici sont blog


miamm

 

Ingrédients : Copie-de-cadre-fleur.png

 

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif 800g carottes

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  30g beurre

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  1 oignon

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  1 gousse d'ail

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  1 branche de persil

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  40cl eau

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  1 CS crème fraîche

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  1cc gros sel

http://www.cprb.asso.fr/domainedeprieres/images/carotte.gif  Quelques tours de moulin à poivre (pour moi un mélange vert, blanc, piment, baies roses...)

 

 

Préparation : 

Epluchez et émincez l'ail + l'oignon. Réservez.

 

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles (pas trop fines pour pas qu'elles s'écrasent mais, pas trop épaisses non plus, sinon ce n'est pas agréable à manger)

 

Dans votre cocotte minute, faites revenir 1-2 minutes l'oignon + ail dans le beurre (sans colorer).

 

Ajoutez les carottes + poivre et persil. Laissez mijoter 1-2 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

 

Versez l'eau par dessus + gros sel et fermez la cocotte minute. Faites cuire 10 minutes à partir du sifflement.

 

Quand c'est cuit, patientez quelques instant avant d'ouvrir la cocotte et rajoutez la crème fraîche.

 

Remettez sur feu doux 2-3 minutes, le temps de bien mélanger la crème et servez directement !!

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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 06:00

ressource blog webmaster fleches Pour 3 à 4 personnes :DSC00142

 

 

 

ressource blog webmaster fleches Ingrédients:

2L de moules

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1 oignons

1 dosette de safran

1càs de concentré de tomate

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

50 gr de beurre

sel, poivre

 

 

 

ressource blog webmaster fleches Préparation :

Laver les demi-poivron et coupez les en fines lamelles. Pelez et hachez les oignons. Faites-les blondirs au beurre.

Saupoudrez de safran, remuez, ajoutez la gousse d'ail non épluchée, le bouquet garni, 1/2L d'eau, le concentré de tomate, les lamelles de poivron, du sel et du poivre.

Lavez et grattez les moules. Mettez-les dans votre cocotte avec la préparation et couvrez. Laiser sur feux moyenjusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

Disposez le tous dans un plat.

DSC00143.JPG

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 06:00

Comme je me suis régaler en allant manger chez ma copine miss miamm c'est pâtes au pesto je les ais refaite chez moi, mais avec pignons de pins plutôt que noisette. Son blog est bien le voilà :

miammIMG027.JPG

 

Pour 2 personnes :

 

Ingrédients :

250g de conchiglie (ou autres pâtes de votre choix)

3CS persil haché 

30g de pignons

3CS huile d'olives

2CS parmesan râpé

1 gousse d'ail dégermée

 sel - poivre

 

Préparation :  

Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée au gros sel selon le temps indiqué sur le paquet.

Prélevez avant de les égouttez une 1/2 louche d'eau de cuisson.

Dans votre mixeur, mixez finement les pignons de pins et l'ail. Ajoutez-y le persil, le parmesan et l'huile d'olive. Mélangez bien, puis délayez avec l'eau de cuisson des pâtes.

  IMG024.JPG

Mélangez ce pesto avec vos pennes et servez.

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 11:47

Voici un cake que j'ais tester du blog de miss miamm, il été a tombé très très moelleux.

 

Pour 1 cake :DSC00062.JPG

 

Ingrédients :

4 oeufs

150g farine

1 sachet levure chimique

5cl lait

5cl huile neutre (tournesol)

300g Epinards frais (pour info, = 125g cuit si vous utilisez des surgelés précuits)

100g fromage de chèvre (bûche)

50g chorizo( je n'en avez pas)

50g fromage râpé

1cc coriandre moulue

Sel - poivre

 

 


Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Commencez par faire cuire vos épinards à l'eau. Quand ils sont cuits, égouttez les bien et n'hésitez pas à les presser pour qu'ils sortent le maximum d'eau et évitent d'en rendre trop au moment de cuire. Coupez les grossièrement afin qu'ils se mélangent bien à toute la préparation !!

 

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 4 oeufs + farine. Bien mélanger.

 

Rajouter lait + huile + levure + épices + sel-poivre (attention au sel, pensez que le chèvre + chorizo salent déjà un peu..... Au pire des cas, ne salez pas, vous rectifierez au moment de manger). Bien mélanger.

 

Couper le chèvre en petits morceaux + chorizo. Les incorporer au mélange précédent.

 

Rajouter les épinards + râpé. Mélangez bien.

 

Versez dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez environ 45 minutes. Même si en enfonçant une lame de couteau, elle ressort légèrement humide, aucun souci, c'est normal.

DSC00060.JPG

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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 07:00

Aujourd'hui je vous fait découvrir une recette que j'ai trouver sur le merveilleux blog

ressource webmaster gratuit fleches

 

Rendez-vous dans ma cuisine ! c line

 


IMG030

 

ressource blog webmaster flechesPour 3 personnes :

 

 

 

ressource blog webmaster flechesIngrédients :

1 courge spaghettis

1 boule de mozzarella

sauce tomate

Sel, poivre

 

 

 

ressource blog webmaster flechesPréparation :

Laver la courge spaghettis et la faire cuire, entière, 40 minutes à l'eau bouillante.

IMG017.JPGJeter l'eau puis laisser refroidir jusqu'à pouvoir poser la main dessus. Découper la courge en deux, enlever les graines avec une cuillère.

IMG023.JPGGrater la chair à l'aide d'une fourchette et retirer la pelote de spaghettis.

Déposer dans un plat. Saler, poivrer légèmement.

Napper de sauce tomate. Préchauffer le grill du four. Egoutter la mozzarelle puis, poser quelque morceaux.

Déposer sur le plat et faire gratiner.

IMG029.JPG


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Published by oumsoumaya - dans Plats
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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 07:00

ressource webmaster gratuit flechesPour 2 personnesIMG212.JPG

 

ressource webmaster gratuit flechesIngrédients :

ressource webmaster gratuit mini puces2 Sachets de nouille chinoise

ressource webmaster gratuit mini puces1 carotte

ressource webmaster gratuit mini puces1 girolle

ressource webmaster gratuit mini pucespousse de bambou

ressource webmaster gratuit mini pucespetit poids

ressource webmaster gratuit mini pucescurry

ressource webmaster gratuit mini pucesgingembre

ressource webmaster gratuit mini pucessel

ressource webmaster gratuit mini pucescrème fraîche

 

ressource webmaster gratuit flechesPréparation :

Voici les ingrédients principale de ma recette

IMG205.JPG

épluchez votre carotte, et a l'aide d'un économe en faire de fine lamelle et les mettre dans la poêle

IMG206.JPG

Ensuite couper votre girolle en lamelle et ajoutez a la poêle, suivie par quelque pousse de bambou et petit poids.faite revenir le tous quelque instant pas besoin de mettre de matière grasse puisque la girolle rejette de l'eau.

IMG207.JPG

Pour terminé cette préparation ajoutez une touche de crème fraîche le gingembre le curry et le sel. Laisser sur feux doux le temps de cuire vos nouilles c'est a dire 2 à 3minutes.

IMG209.JPG

Faite chauffer votre eau dans un cocotte et plongez y vos nouille chinoise.

IMG208.JPG

égoutter et mélanger a votre préparation sauce et voilà plus qu'à déguster !!!!

IMG211.JPG

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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 15:40

ressource webmaster gratuit mini flechesPour 4 personnes : IMG204.JPG

 

 

 

ressource webmaster gratuit mini flechesIngrédients :

ressource blog webmaster mini puces4 galettes

ressource blog webmaster mini puces4 oeufs

ressource blog webmaster mini pucesune boîte de thon

ressource blog webmaster mini pucesgruyère

ressource blog webmaster mini pucessel

ressource blog webmaster mini pucesbeurre

 

 

 

 

ressource webmaster gratuit mini flechesPréparation :

Faite chauffer votre poêle avec un bon morceau de beurre,

IMG080.JPG

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Placer votre galette dans la poêle et mettre en sont centre du thon et du gruyère.

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Puis ajouter un oeuf par dessus salé légèrement, et laisser cuire 2 a 3 minutes.

IMG086.JPG

Refermez votre galette en  rabattant les coter de façon a faire un carré. Mettre sur assiette le jaune d'oeuf doit être coulant. Bon appétit ...

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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 07:00

Pour 3 personnes : IMG195.JPG

 

 

 

 

Ingrédients :

250gr de tagliatelle

5 part individuelle de boursin

180gr de saumon fumé

un filet de crème fraîche liquide

Amande effilé

 

 

 

 

 

Préparation :

Faite cuire vos tagliatelles.

IMG193.JPG

Pendant ce temps préparer votre sauce, mettre votre boursin dans une poêle coupez des petit morceaux de saumon et l'ajoutez dans la poêle. Faite cuire à feux très doux et ajoutez un filet de crème fraîche afin d'obtenir une sauce un peut plus homogène. Je n'ajoute pas de sel car le saumon fumé en dégage déjà pas mal.

IMG194.JPG

Mélanger vos tagliatelles a votre préparation boursin et saumon et servez bien chaud, une fois servi parsemer de quelques amande effilé.L'idéal c'est de faire légèrement grillé niveau esthétique dans l'assiette c'est plus jolie, moi g pas eu le temps car mes enfants rentré de l'école et était affamer "lol".

IMG196.JPG

Alors le blog de ma copinaute

petit plat dans les grands

organise un concours sur le thème "Le boursin met le saumon dans tous c'est états".

Je trouve sa formidable d'organiser des petits concours et j'aime bien cuisiné avec un thème donné je trouve sa amusant de voir ce qui en sort.

logo-saumon-boursin

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