les gourmandes

Tiramisù

Dessert

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Pour 6 personnes Ingrédients : 100gr de sucre 3 oeufs 250gr de mascarpone 12 casse croute café fort (environ 2 tasses) du cacao Préparation : Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent,...

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Salade tunisienne

recettes tunisienne

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Pour 6 personnes Ingrédients : 1 oignons 1 concombre 3 tomates 1 poivron doux 3 feuilles de menthe huile d'olive olives épice Préparation : Epépinez les poivrons doux et laver couper tous les légumes en très petits dés Les tomates ainsi que les oignons...

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Fraisier

Dessert

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Pour 8 à 12 part Ingrédients : Une barquette de fraise Pour la génoise : 6 oeufs 150gr de sucre 150gr de farine 50gr de beurre Pour la mousseline : 250 g de lait 125 g de sucre 2 œufs 35 g de farine 125 g de beurre (60+65) une gousse de vanille sucre...

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Tarte au citron meringué

Dessert

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Pour 8 personnes Ingrédients : Pâte sablé : 250gr de farine 125gr de beurre 60gr de sucre 1 oeuf Pour la garniture : 2 cuillères à soupe de Maïzena (fécule de maïs) 2 citrons 75 g de sucre (1/3 tasse) 30 g de beurre (1 oz) 3 jaunes d'oeuf Pour la meringue...

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Tartiflette

Plats

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Pour 4 personnes Ingrédients : - 500grs de pommes de terre - 200grs de lardons salés ou fumés - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 oignon - 1 reblochon - sel, poivre Préparation : Epluchez et lavez les pommes de terre,faites cuire les pommes de...

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Gratin de pomme de terre,poisson,champignon

Gratin

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Pour 3 a 4 personnes Ingrédients : 350gr de champignons frais 1kg de pomme de terre non éplucher 2 pavés de colin chapelure pour la béchamel (weigth watchers) : 40gr de farine 500ml de lait Préparation : Lavé, émincé les champignons en lamelle les faire...

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bûche a la confiture

Dessert

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Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 4 oeufs 100gr de sucre 100gr de farine 33gr de beurre confiture Prépartion : Séparer les blancs des jaunes, faire monter les blancs en neige ferme. Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement...

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moelleux au chocolat

Dessert

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Pour 8 personnes ingrédients : 125gr de chocolat 125gr de sucre 60gr de farine 30cl de crème fraîche 4 oeufs préparation : Faire fondre avec un peut d'eau le chocolat, ajouter la crème fraîche, le sucre, la farine et 4 jaunes d'oeufs. Monter les blancs...

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Moussaka

Plats

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Pour 3 à 4 personnes Ingrédients : 1 filet d'huile d'olive tabel (mélange de coriandre et carvi), curcuma, sel, poivre 2 belle aubergines 1 oignons 1 boite de 140gr de concentré de tomate (petite) 200gr de viande haché gruyère pour la béchamel allégé...

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Pâte carbonara

Plats

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Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de tagliatelles 250 g de lardons fumés 1 jaune d'œuf Quelques petits oignons blancs (ou un oignon normal) 25 cl de crème liquide ou par défaut, crème fraîche Parmesan Préparation : Faites cuire vos pâtes dans une...

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