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tour en cuisine

 


 

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Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photo de la recette réalisée ainsi que le nom de votre blog afin de vous mettre à l'honneur, à l'adresse suivante : 

lesgourmandes-@hotmail.fr


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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 04:30

cornet-feuillete-thon.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 1 pâte feuilleté

gifs puces bullets 30cl de crème fraîche au minimum 30% de mat grasse

gifs puces bullets thon

gifs puces bullets sel et poivre

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Faite des bandes avec la pâte feuilleté et l'enrouler sur le moule a cône. Passer vos cônes au four, quand la pâte et cuite sortez du four et démouler de suite.

Monter une chantilly avec la crème fraîche, salé poivré et incorporé du thon émietté.

Mettre cette préparation dans les cônes et garnir d'une petite feuille de basilic, qui d'ailleur ne sert pas que de déco elle ce mange en même temps que le feuilleté sa apporte un petit arôme supplémentaire très agréable !!!

la-gourmande-cornet.jpg

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Published by la gourmande - dans amuses bouche
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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 09:53

cadre coeur fleur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ressource webmaster gratuit mini fleches Ingrédients :

pain de mie

gouda

emmental

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ressource webmaster gratuit mini fleches Préparation :

Coupez votre pain de mie et votre fromage a l'aide de petit emporte pièce assemblez les et plantez un pic dessus.

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Published by la gourmande - dans amuses bouche
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 07:00

ressource blog webmaster flechesPour 6 verrinesIMG217.JPG

 

 

 

 

 

ressource blog webmaster flechesIngrédients :

ressource webmaster gratuit mini puces3 demi pêches (de conserve)

ressource webmaster gratuit mini puces1 boîte de thon

ressource webmaster gratuit mini pucesmayonnaise

 

 

 

 

 

 

 

ressource blog webmaster flechesPréparation :

égoutter votre boîte de thon, mettre les miette de thon dans un bol et ajouter y votre mayonnaise.Mélanger le tout, et mettre au fond des verrines.

IMG215.JPG

Mixer vos 3 demi pêche, et mettre dans les verrines par dessus la préparation de thon.

IMG214

L'idéal pour l'esthétique serait de mettre une petite feuille de menthe désolé moi je n'en avait pas.

IMG216.JPG

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Published by oumsoumaya - dans amuses bouche
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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 07:00

Alors en navigant sur les blog de mes copinautes g vu un truc qui ma bien plus, sa ressemble un peut au palmier que j'avez publier il y a quelque temps mais sous une forme différente. Amandine nous les propose en version sucré moi je vous les présente en version amuse bouche salé. son blog s'appelle SUCRE et CHOCOLAT je vous conseille d'aller le voir y a de jolie choses. IMG191


 

 

 

Pour 16 croissants

(Amandine en fait 32)

 

 

 


 


 

Ingrédients :

1 pâte feuilleté

du saucisson

du gruyère

 

 

 

 

Préparation :

Etaler la pâte la couper en 16 triangles

IMG186.JPG

Puis garnir le haut des triangles avec un morceau de saucisson, et sur le reste du triangle un peut de gruyère.

IMG187.JPG

Rouler pour former des petits croissants.

IMG188.JPGMettre sur la plaque du four et faire cuire 15 minutes.

IMG190.JPG

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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 07:00

amuse-bouche-concombre-surimi.jpg

Pour 12 amuses bouche


Infrédient :

1/2 concombre

12 bâtonnets de surimi

1càs de fromage frais

1càs de crème fraîche

1càs de mayonnaise

1sàs d'huile d'olive

jus de citron

sel, poivre

graine de sésame


Préparation :

A l’aide d’un couteau économe, peler le concombre dans le sens de la longueur de sorte à obtenir de fines tranches. Couper les bâtonnets de surimi en deux.

Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème, la mayonnaise, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre.

IMG008-copie-2.JPG

Tremper généreusement les demi bâtonnets de surimi dans le mélange précédemment obtenu puis les enrouler d’une tranche de concombre. Fermer à l’aide d’un cure-dent en bois. saupoudrer les amuses bouche de sésame

amuse-bouche-concombre.jpg

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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 07:00

sucettes-fromage.jpg

Pour 8 sucettes


 

Ingrédient :

1 feuille de brick

1 fromage aux fines herbes (boursin)

un peut d'huile ou un oeuf


 

 

 

Préparation :

Utiliser une petite tase qui vous servira de gabarit et découper autour du verre.

decoupe-sucette.JPG

Déposer les cercles de feuille de brick sur le plan de travail et les badigeonner de jaune d'oeuf ou d'huile grâce à un pinceau. Déposer une cuillère à café de fromage aux fines herbes au centre.

boursin.JPG

Déposer une demie- brochette en bois et recouvrir d'un autre cercle. Souder le bord de la sucette en appuyant avec les doigts.

sucet-av-cuit.JPG

Déposer les sucettes sur la plaque de votre four. Mettre au four pendant 3-4 minutes.

sucettes-2.png

                                                            Laisser refroidir un petit peu et servir ... 

barres séparateurs / aliments, boissons &bonbons

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 15:36
  palmier final

Pour 4 personnes 


Ingrédient :

1 pâte feuilletée

saucisson

gruyère


 

Préparation :

Déroulé la pâte feuilletée, coupé du saucisson nature ou poulet en dés et les passer au mixer légèrement.

saucisson-hache.JPG

                                                L'étaler sur la pâte

tarte-saucsson.JPG                                         et par dessus parsemer de gruyère.

tarte-sauc-gruy.JPG

Commencer a rouler un coter de pâte jusqu'au milieux et faire la même chose avec l'autre côté.

tarte-plier.JPG

Mettre cette préparation au congélateur 15 à 20MN selon les congélateur (car pour la découpe c'est plus facile). Sortez la pâte, coupez des tranches et posez sur plaque.

palmier-sur-plaque.JPG

Enfourner thermostat 180°C jusqu'à ce que les palmiers sont doré.

palmier 2

Variante vous pouvez utilisez du thon a la place du saucisson.


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