Une envie de soupe, c'est jours ci. Et la une envie bien spécial envie de soupe a la laitue pour sa douceur, et je vous garantie qu'elle ai délicieuse ma fille de 4 ans ne mange aucun légume même cacher des qu'il a de la couleur elle comprend qu'il y a des légume et refuse en bloc. Et la je lui ai dit c de la salade elle a goûter du bout des lèvre et ma dit hummm maman ta u une bonne idée la !!!!! c'est délicieux elle m'en a même redemander une deuxième assiette pour vous dire.

Cette recette je l'ai prise chez "Papilles & Pupilles"

Ingrédients :

1 belle laitue

3 pommes de terre de taille moyenne

1 oignon

1 gousse d’ail

1/2 cube de bouillon de volaille (ou de bouillon de légumes)

250 ml de lait 1/2 écrémé

1 litre d'eau

2 cuillers à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Epluchez votre oignon et coupez-le en dés. Lavez votre salade et essorez-la grossièrement. Epluchez, dégermez et émincez votre gousse d’ail. Pelez vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes ou rondelles grossières

Versez dans une cocotte les 2 cuillers à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer et mettez-y les dés d’oignon à suer quelques minutes. Ajoutez-y ensuite la salade et laisser à feu vif jusqu’à ce qu’elle ‘tombe’. Ajoutez ensuite l’ail, les pommes de terre, le 1/2 cube de bouillon de volaille et mouillez avec le lait et l'eau. Vous devez avoir vos légumes couverts un peu plus qu’à hauteur. Laissez cuire à feu moyen pendant 1/4 d’heure. Vos pommes de terre doivent être cuites.

Mixez ensuite au blender. Pour les soupes, le blender, c’est quand même autre chose, vous obtenez une consistance beaucoup plus veloutée.

Alors aujourd'hui je vous présente une recette du merveilleux blog de miss miamm le voici :

cette recette c'est le potage de fane de radis, génial car comme ça rien ne ce perd sur notre botte et je confirme ce potage est un délice !!!

Ingrédients :

les fanes d'une botte de radis

1 oignon 

1cc de piment doux

1 noisette de beurre

2 pommes de terre

2 CS crème fraîche

Préparation :

Commencez par bien nettoyer les fanes de radis car en général ils sont pleins de sable.Quand c'est fait, mettez de côté.

Dans le fond d'une cocotte minute, faites revenir à feu doux dans le beurre votre oignon haché, les fanes de radis, sel - poivre + épice.

Faites revenir 2-3 minutes (on va dire le temps d'éplucher les 2 pommes de terre et de les couper en morceaux).

Rajoutez ensuite les pommes de terre en morceaux, rajoutez de l'eau à hauteur.

Fermez la cocotte et laisser cuire environ 10 minutes à partir du sifflement.

Mixé votre potage, n'oubliez pas d'ajouter la crème fraîche afin qu'il soit plus onctueux.

Pour 2lL de soupe :

Ingrédients :

2L d'eau

2 oignons

poids chiche

2 tomates fraîche

2 branche de céleri

1/2 botte de coriandre fraîche

1/2 boite de tomate pelé

2càs de concentré de tomate

petit morceau de mouton

gingembre, curcuma, sel

vermicelle

farine

Préparation :

Dans votre mixer passer les oignons, vos tomates fraîche et pelée, coriandre, feuille de céleri

Dans la cocotte minute mettre votre préparation mixer et y ajouter le concentré de tomate la viande les poids chiche et les épices.

recouvrir avec l'eau, fermez votre cocotte et laissez cuire 30mn

Une fois cuit prendre un peut de soupe dans une tasse et y délayé un peut de farine 2 a 3càs, puis l'ajouter a la soupe afin de l'épaissir. Terminer par y ajouter vos vermicelles.