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lesgourmandes-@hotmail.fr


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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 07:18

Une envie de soupe, c'est jours ci. Et la une envie bien spécial envie de soupe a la laitue pour sa douceur, et je vous garantie qu'elle ai délicieuse ma fille de 4 ans ne mange aucun légume même cacher des qu'il a de la couleur elle comprend qu'il y a des légume et refuse en bloc. Et la je lui ai dit c de la salade elle a goûter du bout des lèvre et ma dit hummm maman ta u une bonne idée la !!!!! c'est délicieux elle m'en a même redemander une deuxième assiette pour vous dire.

Cette recette je l'ai prise chez "Papilles & Pupilles"

veloute-de-laitue1.jpg

fIngrédients :

p1 belle laitue

p3 pommes de terre de taille moyenne

p1 oignon

p1 gousse d’ail

p1/2 cube de bouillon de volaille (ou de bouillon de légumes)

p250 ml de lait 1/2 écrémé

p1 litre d'eau

p2 cuillers à soupe d’huile d’olive

 

fPréparation :

Epluchez votre oignon et coupez-le en dés. Lavez votre salade et essorez-la grossièrement. Epluchez, dégermez et émincez votre gousse d’ail. Pelez vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes ou rondelles grossières

Versez dans une cocotte les 2 cuillers à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer et mettez-y les dés d’oignon à suer quelques minutes. Ajoutez-y ensuite la salade et laisser à feu vif jusqu’à ce qu’elle ‘tombe’. Ajoutez ensuite l’ail, les pommes de terre, le 1/2 cube de bouillon de volaille et mouillez avec le lait et l'eau. Vous devez avoir vos légumes couverts un peu plus qu’à hauteur. Laissez cuire à feu moyen pendant 1/4 d’heure. Vos pommes de terre doivent être cuites.

Mixez ensuite au blender. Pour les soupes, le blender, c’est quand même autre chose, vous obtenez une consistance beaucoup plus veloutée.

velouté de laitue2

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Published by la gourmande - dans Soupe
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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 10:30

Bon voila l'automne et c'est bon légumes qui arrive, donc voici une bonne soupe de potiron.

soupe-de-potiron1.jpg


gifs fleches pour webmaster Ingrédients :

700 gr de potiron

270 gr de pomme de terre

1cas de beurre

4 gousse d'ail

2 litre d'eau

2 bonne càs de crème fraîche

 

gifs fleches pour webmaster Préparation :

Épluchez et coupé en cube le potiron et les pomme de terre, épluche l'ail et mettre le tous dans une cocotte avec le beurre. Faire rissolé quelque instant puis couver d'eau.

Une fois les légumes bien cuit mixer avec deux bonne cuillère a soupe de crème fraîche.

Salé et poivré c'est près.....

soupe-de-potiron2.jpg

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Published by la gourmande - dans Soupe
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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 08:09

Alors aujourd'hui je vous présente une recette du merveilleux blog de miss miamm le voici :

miss-miamm.jpg

cette recette c'est le potage de fane de radis, génial car comme ça rien ne ce perd sur notre botte et je confirme ce potage est un délice !!!

potage-aux-fanes-de-radis.jpg

Ingrédients :

 

054les fanes d'une botte de radis

054 1 oignon 

054 1cc de piment doux

054 1 noisette de beurre

054 2 pommes de terre

054 2 CS crème fraîche

 

Préparation :

 

Commencez par bien nettoyer les fanes de radis car en général ils sont pleins de sable.Quand c'est fait, mettez de côté.

 

Dans le fond d'une cocotte minute, faites revenir à feu doux dans le beurre votre oignon haché, les fanes de radis, sel - poivre + épice.

 

Faites revenir 2-3 minutes (on va dire le temps d'éplucher les 2 pommes de terre et de les couper en morceaux).

 

Rajoutez ensuite les pommes de terre en morceaux, rajoutez de l'eau à hauteur.

 

Fermez la cocotte et laisser cuire environ 10 minutes à partir du sifflement.

 

Mixé votre potage, n'oubliez pas d'ajouter la crème fraîche afin qu'il soit plus onctueux.

fanes-de-radis.jpg

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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 07:17

IMAG0051.JPG

Recette simple rapide bon pour les enfants car plein de produit laitier !!! Une maman a l'école de ma fille ma parler de cette recette qu'elle fait lorsqu'elle n'a pas le temps de cuisiné.Un jour ou moi aussi je n'avait pas le temps je me suis dit tiens testons plutôt que de donner des chips  "lol" bin oui c meilleur pour la santé quand même......

 

 


ressource webmaster gratuit mini flechesconvient aux bébé a partir de 10 mois

ressource webmaster gratuit mini flechespour 2 à 3 enfants

 

ressource webmaster gratuit mini flechesIngrédients :

3 bonne cuilléres à soupe de vermicelle
600 ml de lait
1 cuillerée à café de persil haché

3 vache qui rit
Sel

 

ressource webmaster gratuit mini flechesPréparation :

Chauffez le lait. A ébullition, versez le vermicelle en pluie et ajouter la vache qui rit. Salez légèrement. Tournez. Laissez cuire à feu doux 5 minutes. Parsemez de persil haché avant de servir.

IMAG0055.JPG

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Published by la gourmande - dans Soupe
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28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 04:30

Pour 2lL de soupe :

IMG006-copie-9


Ingrédients :

2L d'eau

2 oignons

poids chiche

2 tomates fraîche

2 branche de céleri

1/2 botte de coriandre fraîche

1/2 boite de tomate pelé

2càs de concentré de tomate

petit morceau de mouton

gingembre, curcuma, sel

vermicelle

farine

 

Préparation :

Dans votre mixer passer les oignons, vos tomates fraîche et pelée, coriandre, feuille de céleri

IMG011-copie-2.JPG

Dans la cocotte minute mettre votre préparation mixer et y ajouter le concentré de tomate la viande les poids chiche et les épices.

IMG012-copie-2.JPG

recouvrir avec l'eau, fermez votre cocotte et laissez cuire 30mn

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Une fois cuit prendre un peut de soupe dans une tasse et y délayé un peut de farine 2 a 3càs, puis l'ajouter a la soupe afin de l'épaissir. Terminer par y ajouter vos vermicelles.

IMG014-copie-1.JPG

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Published by oumsoumaya - dans Soupe
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