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lesgourmandes-@hotmail.fr


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19 avril 2014 6 19 /04 /avril /2014 23:36

Bon voila c'est les vacances chez nous, donc des journée au parc. Et qui dit journée au parc dit gateau, biscuits ... Ma copine de "Délice de Tunis" ma fais fort envie avec c'est petit nids d'oeufs je me suis enfin décider a les réaliser il sont beau et très très bon que demander de plus "lol" Elle les as fais avec des M&Ms moi j'ai utiliser des oeufs en sucre.Texte copier coller du blog "Délice de Tunis" tous est juste!!

Petits-Nids-Chocolat-aux-oeufs-1.jpg

Ingrédients pour 18 à 20 nids :

210g farine

75g beurre

100g sucre glace

20g cacao en poudre non sucré

1 oeuf

1/2 sachet levure chimique

1 pincée sel

Nutella

Oeufs en sucre

 

Préparation :

Dans un saladier, commencez par travailler à la fourchette ensemble le beurre + sucre glace.

Ajoutez l'oeuf. Mélangez bien.

Ajoutez cacao + 1 pincée sel. Mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Terminez par la farine + levure chimique. Mélangez bien afin d'obtenir une belle boule de pâte chocolatée et entreposez la pâte environ 1h au frais.

Au bout de ce temps, sortez la pâte du frigo et dégainez votre presse ail. Placez vous au-dessus d'une plaque anti-adhésive recouvert de papier sulfurisé.

 Mettez un bout de pâte dans le presse ail et pressez fort pour que la pâte sorte façon nid. Rouvrez le presse ail sans changer de place, ajoutez une boule de pâte et pressez à nouveau afin d'obtenir un nid assez grand.

Quand le paquet de pâte est déposé sur la plaque, pressez au centre à l'aide d'un bouchon de bouteille. En image, ça donne ça :

nid-d-oeufs.jpg

Préchauffez votre four à 160°C et enfournez les biscuits pour 15 minutes. Quand vous sortez les biscuits du four, reformez le trou avec le bouchon au cas où la pâte aurait un peu gonflé.

Laissez refroidir. Quand c'est froid, garnissez de Nutella et décorez avec des petits oeufs.

Petits-Nids-Chocolat-aux-oeufs-2.jpg

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19 avril 2014 6 19 /04 /avril /2014 23:01

Voici une recette prise chez "Délice de tunis" des que je les vu je me suis obliger que je teste !!!recette copié coller de sot blog car rien a changer tous est parfais comme a sont habitude ^^

biscuits-choco-cacahuetes-1.jpg

Pour une quarantaines de biscuits selon la taille de l'emporte pièce.

Ingrédients :

 190g farine T45

 1/2 sachet levure chimique

 60g maïzena

 100g sucre

 1 sachet sucre vanillé

 1 pincée de sel

 1 oeuf

 130g beurre mou

 75g pépites de chocolat

 30g cacahuètes hachées

 

 

Préparation :

Dans un saladier, commencez par travailler ensemble à la fourchette le beurre mou + les 2 sucres.

Ajoutez l'oeuf + pincée sel.  Mélangez bien.

Continuez avec la farine + maïzena + levure chimique. Mélangez bien. Terminez avec les pépites de chocolat + cacahuètes.

Formez une belle boule de pâte que vous placez au frais pour 1h.

Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Etalez votre pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des cercles à l'emporte pièce.

 Déposez les biscuits sur une plaque anti-adhésive et enfournez jusqu'à ce que les bords commencent à dorer (10-15 minutes selon les fours)

 Attendez qu'ils soient bien refroidis avant de déguster !

Biscuits-Choco---Cacahuetes-2.jpg

 

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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 06:00

J'ai trouvé cette recette sur le forum "Ptits bonheurs pâtissiers"  recette proposer par Moufida sont blog c'est "Délice de Tunis" Recette copié coller de Moufida car rien a chager. Cette recette ressemble terriblement a des tuiles un pure Délice !!!

 

gifs fleches pour webmasterIngrédients :
gifs puces bullets125g sucre
gifs puces bullets 1 sachet sucre vanillé
gifs puces bullets60g poudre d'amandes
gifs puces bullets65g farine
gifs puces bullets2 blancs d'oeufs
gifs puces bulletsquelques amandes effilées
 
 
gifs fleches pour webmasterPréparation : 
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble les 2 sucre + poudre d'amandes + farine. Ajoutez les blancs d'oeufs 1 par 1 en les mélangeant bien avec une grande cuillère.
La pâte obtenue est relativement liquide et collante.
Versez la dans une poche à douille ou une seringue (moi j'ai utilisé la poche a douille,) et faites des petits tas sur une plaque anti-adhésive en veillant à bien les espacer car ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
Déposer quelques amandes effilées sur chaque biscuits et enfournez une dizaine de minutes.
Surveillez la cuisson, les bords doivent juste commencer à brunir mais pas besoin d'être totalement bruns.
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 14:12

Bonjour a toutes cela fait un moment que je ne suis pas sur les blogs, mais voila aujourd'hui je vous présente une recette je vous explique il y a un bon moment j'avais l'intention de faire toute les recettes d'un livre de cookies que j'ai mes j'ai abandonné en court de route. Donc je vais vous présenter celle que j'ai tester !!!! 

cookies bananes chcolat 1gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets2 bananes

gifs puces bullets85gr de beurre demi-sel mou

gifs puces bullets1 sachet de sucre vanillé

gifs puces bullets130gr de farine

gifs puces bullets50gr de flocons d'avoine

gifs puces bullets2càc de levure chimique

gifs puces bullets80ge de noix de coco râpée

gifs puces bulletsune pincée de noix de muscade râpée

gifs puces bullets100gr de pépites de chocolat ou chocolat noir haché en petits morceaux

gifs puces bullets75gr de cassonade

gifs puces bullets1càc d'extrait de vanille

gifs puces bullets1 oeuf battu

  cookies-bananes-chocolat-2.jpg

gifs fleches pour webmasterPréparation :

1-Couper les bananes en petits morceaux. Faire fondre 5gr de beurre dans une poêle, ajouter les morceaux de bananes, saupoudrer de sucre vanillé et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une compote.

 

2-Mélanger la farine, les floco,s d'avoine, la levure, la noix de coco râpée, la noix de muscade et les pépites de chocolat.

Ecraser le reste de beurre mou à la fourchette puis lui incorporer la cassonade, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux. Incoprporer l'extrait de vanille puis la compote de bananes.Incorporer l'oeuf battu puis former une boule.

 

3-Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à patisserie. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur la plaque et les aplatir avec les dents d'une fourchette. Laisser un espace suffissant entre les cookies.

 

4-Enfourner à 180°C (th6) pour 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Sortir les cookies du four et les décoller délicatement en s'aidant d'une spatule. Les laisser refroidir de préférence sur une grille.

cookies-babanes-chocolat-3.jpg

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 08:03

Coucou c'est moi, enfin les voilà c'est rose des sables je vous explique.... sa fait plus d'un an que je les fait. J'ai du en faire plus de vingt fois, et a chaque fois pas le temps de faire les photos, mes filles ou même moi ^^^ ont ce jette dessus et en deux minutes plus rien, plus de preuve du délit de gourmandise. C'est une recette que j'avait pris chez miss miamm  qui elle l'avait pris du blog sur la table de nounoune  pour un jeu interblog.

  rose-des-sables-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 150 grs de chocolat

gifs puces bullets 125 grs de beurre

gifs puces bullets 100 grs de sucre glace

gifs puces bullets 160 grs de Corn Flakes

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Faire fondre le beurre à feu doux. Hors du feux, ajouter le chocolat et le laisser fondre.

Puis ajouter le sucre glace,mélanger les Corn Flakes avec le chocolat, le beurre et le sure glace. Faire des petits tas du mélange et les disposer dans des caissettes en papier

Mettre au frigo quelques heures.

Déguster

rose-des-sables-2.jpg

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 06:00

Pour celle qui me visite régulièrement, vous savait que je suis fan d'agrume. Je souhaité faire une recette de saison des pâtes de fruits et je suis tomber sur celle ci, comment y résister. J'ai trouvé cette recette sur le blog logo 750g

  pates-de-fruits-1.jpg

./galeries/fleches_puces_barres_9/webmaster_221.gifIngrédients :

./galeries/fleches_puces_barres_9/web158.gif300grs de citrons

./galeries/fleches_puces_barres_9/web158.gif700grs d'orange

./galeries/fleches_puces_barres_9/web158.gifsucre en poudre

./galeries/fleches_puces_barres_9/web158.gif1 verre d'eau

 

./galeries/fleches_puces_barres_9/webmaster_221.gifPréparation :
Éplucher et épépiner les citrons et les oranges, les séparer en quartiers et les mettre à réduire avec un verre d'eau à feu doux.
une fois réduit, les passer au mixer ou au moulin à légumes fins, afin d'obtenir une purée.
Peser cette purée et mettre le même poids de sucre en poudre dans la casserole et laisser cuire environ 1h 1h30 à feu doux en remuant régulièrement et constamment en fins de cuisson.
Une fois que vous dessinez un sillon dans le fond de votre casserole au passage de votre cuillère en bois, verser le contenue dans une plaque à four d'environ 1cm 1.5cm de haut couverte d'aluminium et réserver 24h au réfrigérateur après refroidissement de la préparation.

Découper les ensuite en carrés et les passer dans le sucre en poudre ou sucre glace selon votre envies !

pates-de-fruits-2.jpg

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 06:00

biscuits teddy bear 1

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 250gr de farine
gifs puces bullets 125gr de sucre
gifs puces bullets 125gr de beurre 

gifs puces bullets 2 jaunes d'oeufs
gifs puces bullets 1/2 sachet de levure
gifs puces bullets 1 sachet de sucre vanille

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
mettre de la farine sur un plan de travail et étaler la pâte a la main sur une épaisseur de 2mm. Découper a l'emporte pièce et mettre sur une plaque allant au four.
Mettre au four 180°c jusqu'a dorure des biscuits.
Laisser refroidir sur la plaque et ranger dans une boite hermétique!


Se conservent deux semaines, si vous n'êtes pas une gourmande comme moi !!!

biscuits-teddy-bear-2.jpg

 

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 06:00

Partons en Amérique avec cette recette de woopie pie, cela fait un bon moment qu'elle ai dans mes recettes a faire alors allons y !!!

Cette recette je les prise du merveilleux blog :

Desktop18-copie-1  

woopie-pie-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 100 g de farine
gifs puces bullets 1/2 cuillère à café de levure
gifs puces bullets 50 g de sucre
gifs puces bullets 75 g de beurre
gifs puces bullets 2 oeufs
gifs puces bullets 40 g de chocolat
gifs puces bullets 15 g de cacao

gifs fleches pour webmasterGANACHE
gifs puces bullets nutéla


gifs fleches pour webmasterPréparation :

Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter le sucre, les oeufs, bien mélanger. Incorporer alors la farine, la levure et le cacao tamisés ensemble.  Former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (à l’aide d’une petite cuillère, ou, pour plus de régularité, d’une poche à douille). Enfourner pour 8 à 10 minutes (attention à ne pas trop faire cuire les gâteaux, ils ne doivent pas être secs !). Laisser refroidir.

Disposez les biscuits par paire puis à l'aide d'une cuillère, déposez une belle noisette de nutéla sur l'un des biscuits. Recouvrez ensuite délicatement de la 2eme moitié en effectuant une légère pression afin de souder les deux biscuits.

woopie-pie-2.jpg

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 06:00

Aujourd'hui c'est une recette que j'ai pioché chez  "Délice de Tunis et d'ailleurs" elle me fesait trop de l'oeil plein de couleurs.

cakeballs-1.jpg

 gifs fleches pour webmaster Préparation :

11 250g de madeleines (ou reste de gâteau)

gifs fleches pour webmasterSauce chocolat :

11100g  de chocolat noir

1150g sucre

11 1 CS (très généreuse ^^) de crème fraîche épaisse

1125g beurre

 gifs fleches pour webmasterPour l'enrobage :

11 100g chocolat noir

11 2CS eau

11 Vermicelles de couleur, étoile, bille de couleur......

11 Noix de coco râpée

 

gifs fleches pour webmasterPréparation : 

Dans un robot, mixez vos madeleines afin d'obtenir des miettes, moi j'ai écraser a la fourchette j'aime pas salire la vaisselle.

Préparez votre sauce chocolat. Dans une casserole, faites fondre ensemble le chocolat + beurre.

Quand c'est fondu, ajoutez sucre + crème.

Mélangez bien afin que la sauce soit bien lisse... C'est prêt ! Versez la sur vos madeleines émiettées. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte assez compact.

Quand c'est bien mélangé, formez des boules à l'aide de vos petites mimines que vous déposez dans une assiette. Vous pouvez laisser vos cake balls comme ça ou y mettre des piques.

Quand vous avez terminé, placez les boules au frigo une bonne 1/2 heure afin de les raffermir (ou au congélateur 1/4 d'heure).

Pendant ce temps préparez votre chocolat d'enrobage.

Dans une casseroles, faites fondre le chocolat avec l'eau et mélangez bien afin de le lisser.

Dans 2 assiettes séparées, versez des vermicelles et noix de coco râpée (ou tout ce que vous voulez pour décorer !).

Sortez vos boules du frigo et plongez les dans le chocolat puis roulez les dans les vermicelles ou autres.

Quand c'est terminé, replacez au frigo pour que tout se tienne bien. Dégustez !!

cake-balls-2.jpg

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 09:44

Voici une recette de mon enfance ma maman me faisait régulièrement c'est gaufres je les adores, c'est un pure délice. Alors hier j'ai demander la recette a ma maman pour en faire a mes enfants.

  gaufres-fine1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients:

gifs puces bullets250gr de sucre

gifs puces bullets250gr d'oeuf (5 oeufs)

gifs puces bullets250gr beurre

gifs puces bullets250gr farine

gifs puces bullets1 paquet de levure chimique

gifs puces bullets1 paquet de sucre vanillé

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Séparer les blanc des jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre au jaune faite blanchir le mélange. Faite fondre le beurre et ajouter, mélangé. Poursuivez en ajoutant le sucre vanillé la levure chimique et la farine.

Monter les blancs en neige et les incorporé a la préparation.

Cuire au gaufrier.

gaufres-fine-2.jpg

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