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Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photo de la recette réalisée ainsi que le nom de votre blog afin de vous mettre à l'honneur, à l'adresse suivante : 

lesgourmandes-@hotmail.fr


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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 00:30

Et voilà, il y a un moment que celà me travaille mon blog ne me plaisait plus trop car il n'était pas pratique pour recherchez une recette, et en plus over blog veut nous obliger a passer sur une nouvelle plateforme d'ici quelques mois. Donc me voici partie dans la grande avanture canalblog !!!

Mon nouveau blog je les voulu plus sobre et bénéficie aujourd'hui d'un menu déroulant pour faciliter la recherche de recettes, ça permet de voir toute les recettes d'une catégorie en un clic ...

Suivez moi c'est ici :

Banière 3

Published by la gourmande
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19 avril 2014 6 19 /04 /avril /2014 23:36

Bon voila c'est les vacances chez nous, donc des journée au parc. Et qui dit journée au parc dit gateau, biscuits ... Ma copine de "Délice de Tunis" ma fais fort envie avec c'est petit nids d'oeufs je me suis enfin décider a les réaliser il sont beau et très très bon que demander de plus "lol" Elle les as fais avec des M&Ms moi j'ai utiliser des oeufs en sucre.Texte copier coller du blog "Délice de Tunis" tous est juste!!

Petits-Nids-Chocolat-aux-oeufs-1.jpg

Ingrédients pour 18 à 20 nids :

210g farine

75g beurre

100g sucre glace

20g cacao en poudre non sucré

1 oeuf

1/2 sachet levure chimique

1 pincée sel

Nutella

Oeufs en sucre

 

Préparation :

Dans un saladier, commencez par travailler à la fourchette ensemble le beurre + sucre glace.

Ajoutez l'oeuf. Mélangez bien.

Ajoutez cacao + 1 pincée sel. Mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Terminez par la farine + levure chimique. Mélangez bien afin d'obtenir une belle boule de pâte chocolatée et entreposez la pâte environ 1h au frais.

Au bout de ce temps, sortez la pâte du frigo et dégainez votre presse ail. Placez vous au-dessus d'une plaque anti-adhésive recouvert de papier sulfurisé.

 Mettez un bout de pâte dans le presse ail et pressez fort pour que la pâte sorte façon nid. Rouvrez le presse ail sans changer de place, ajoutez une boule de pâte et pressez à nouveau afin d'obtenir un nid assez grand.

Quand le paquet de pâte est déposé sur la plaque, pressez au centre à l'aide d'un bouchon de bouteille. En image, ça donne ça :

nid-d-oeufs.jpg

Préchauffez votre four à 160°C et enfournez les biscuits pour 15 minutes. Quand vous sortez les biscuits du four, reformez le trou avec le bouchon au cas où la pâte aurait un peu gonflé.

Laissez refroidir. Quand c'est froid, garnissez de Nutella et décorez avec des petits oeufs.

Petits-Nids-Chocolat-aux-oeufs-2.jpg

Published by la gourmande - dans biscuits & douceur
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19 avril 2014 6 19 /04 /avril /2014 23:01

Voici une recette prise chez "Délice de tunis" des que je les vu je me suis obliger que je teste !!!recette copié coller de sot blog car rien a changer tous est parfais comme a sont habitude ^^

biscuits-choco-cacahuetes-1.jpg

Pour une quarantaines de biscuits selon la taille de l'emporte pièce.

Ingrédients :

 190g farine T45

 1/2 sachet levure chimique

 60g maïzena

 100g sucre

 1 sachet sucre vanillé

 1 pincée de sel

 1 oeuf

 130g beurre mou

 75g pépites de chocolat

 30g cacahuètes hachées

 

 

Préparation :

Dans un saladier, commencez par travailler ensemble à la fourchette le beurre mou + les 2 sucres.

Ajoutez l'oeuf + pincée sel.  Mélangez bien.

Continuez avec la farine + maïzena + levure chimique. Mélangez bien. Terminez avec les pépites de chocolat + cacahuètes.

Formez une belle boule de pâte que vous placez au frais pour 1h.

Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Etalez votre pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des cercles à l'emporte pièce.

 Déposez les biscuits sur une plaque anti-adhésive et enfournez jusqu'à ce que les bords commencent à dorer (10-15 minutes selon les fours)

 Attendez qu'ils soient bien refroidis avant de déguster !

Biscuits-Choco---Cacahuetes-2.jpg

 

Published by la gourmande - dans biscuits & douceur
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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 18:44

J'ai trouvé cette recette sur le forum "Ptits bonheurs pâtissiers"  recette proposer par Maryam-rose sont blog c'est  "Le panier à painsRecette copié coller car rien a chager. Avec la pâte magique vous pouvez faire aussi la pizza du pain ....

gifs fleches pour webmasterIngrédients de la pate magique :
 

500 g de farine

200 ml de lait tiède + ou -

2 c à soupe de lait en poudre

2 c à soupe d'huile

2 c à soupe de margarine

1 oeuf

1 c à café de sel

1 c à café de sucre

21 g de levure fraiche

gifs fleches pour webmasterIngrédients pour 10 chaussons :

 10 tranches de mortadelle

fromage rapé

10 olives

Graine nigelle ou autre

gifs fleches pour webmasterPréparation de la pâte magique

Emiettez la levure dans le lait tiède ajoutez le sucre ,laissez reposer 15 minutes .
Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur ,déposez la farine ,creusez un puits et y mettre l'oeuf battu ,l'huile,le lait en poudre ,la margarine ,le sel ,ajoutez le lait petit à petit tout en pétrissant ,pendant une dizaine de minutes.
Laissez reposer la pâte environ dans un endroit tiède jusqu'à qu'elle double de volume

gifs fleches pour webmasterPréparation pour les chaussons :

Prendre une petie boule de pâte et l'étaler de façon ovale. Faire deux entaille sur les côtés Poser la mortadelle pliée en deux au milieu, mettre du fromage râpé. Rabattre les deux extrémités de façon opposée, et bien souder.Posez vos chaussons sur une plaque garnie d'un papier sulfurisé et laissez lever 1heure dans un endroit chaud. Badigeonnez de jaune d'oeuf battu, saupoudrez de nigelle ou autre et enfournez à 180 ° c pour 20 ou 25 mn jusqu'à dorure.


Published by la gourmande - dans Sandwich
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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 06:00

J'ai trouvé cette recette sur le forum "Ptits bonheurs pâtissiers"  recette proposer par Moufida sont blog c'est "Délice de Tunis" Recette copié coller de Moufida car rien a chager. Cette recette ressemble terriblement a des tuiles un pure Délice !!!

 

gifs fleches pour webmasterIngrédients :
gifs puces bullets125g sucre
gifs puces bullets 1 sachet sucre vanillé
gifs puces bullets60g poudre d'amandes
gifs puces bullets65g farine
gifs puces bullets2 blancs d'oeufs
gifs puces bulletsquelques amandes effilées
 
 
gifs fleches pour webmasterPréparation : 
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble les 2 sucre + poudre d'amandes + farine. Ajoutez les blancs d'oeufs 1 par 1 en les mélangeant bien avec une grande cuillère.
La pâte obtenue est relativement liquide et collante.
Versez la dans une poche à douille ou une seringue (moi j'ai utilisé la poche a douille,) et faites des petits tas sur une plaque anti-adhésive en veillant à bien les espacer car ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
Déposer quelques amandes effilées sur chaque biscuits et enfournez une dizaine de minutes.
Surveillez la cuisson, les bords doivent juste commencer à brunir mais pas besoin d'être totalement bruns.
Published by la gourmande - dans biscuits & douceur
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24 février 2014 1 24 /02 /février /2014 23:07

 J'ai trouvé cette recette sur le forum "Ptits bonheurs pâtissiers"  recette proposer par malou j'ai copié coller la recette car je pense qu'il n'y avait rien a retirai ni rajouter.


 Ingrédients :

100gr de noix de coco

 70gr de sucre

 40gr de farine

 2 oeufs

80 ml de crème épaisse

6 cuillères a café de pate a tartiner


 Préparation :
Mélanger la noix de coco, le sucre et la farine. Ajouter les oeufs et la crème.
Verser la pate dans 6 empreintes "demi-spheres" Placer au centre de chaque empreinte 1 cuillère a café de pate a tartiner bien froide.
Mettre au four 15 mn a 200 C (th.6-7). A la sortie du four, attendre 5mn et démouler. 

 

Published by la gourmande - dans Dessert
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24 février 2014 1 24 /02 /février /2014 22:36
 J'ai trouvé cette recette sur le forum "Ptits bonheurs pâtissiers"  recette proposer par Cannelle. 
http://www.letempsdesbetises.com/gifanimes/fleurs/fleur_03.gifIngrédients :
41200 gr de beurre ramolli
41200 gr de sucre
414 oeufs moyens
41370 g de farine
41 150ml de lait
411 paquet de levure chimique
411 pincée de sel
41Colorants alimentaires de votre choix
http://www.letempsdesbetises.com/gifanimes/fleurs/fleur_03.gifPréparation :
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre ensemble. Incorporez les oeufs, continuez à mélanger. Incorporez la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger. Rajoutez le lait, mélangez encore.
Partagez la pâte en 3. Le premier 1/3 restera blanc. Les deux autres tiers dans deux autres bol. Colorez chaque pâte en lui attribuant une couleur.
Beurrez et farinez votre moule à manqué s'il n'est pas en silicone. Préchauffez le four à 180°C.
Déposez au centre du moule une cuillère de pâte blanche. A la suite déposez une cuillère de pâte colorée en forment des cercle autour de la pate deja disposé. Altérnez pâte blanche et pâte colorée jusqu'à épuisement des pâtes. Secouez un peu le moule si la pâte ne sétale pas correctement.
Enfournez le gâteau pendant 20 minutes, la pointe d'un couteau doit en ressortir sèche.
Laissez refroidir 5 minutes avant de le démouler.
Published by la gourmande - dans Dessert
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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 07:00

Voici un gateau au doux gout de citron rapide et simple a faire. J'ai trouvé cette recette sur le forum "Ptits bonheurs pâtissiers"  recette proposer par oum zoubir.

gateau-au-citron-1.jpg

http://www.letempsdesbetises.com/gifanimes/fleurs/fleur_03.gifIngrédients :

p274 oeufs

p27130 gr de sucre

p2780gr de beurre

p27120gr de farine

p271 sachet de levure chimique

p27Jus et zeste d'un citron pour moi 40ml de jus de citron du magasin

http://www.letempsdesbetises.com/gifanimes/fleurs/fleur_03.gifPréparation :
Separer les blancs des jaunes puis ,battre les jaunes avec le sucre et le jus jusqu'à ce qu'il blanchisse ajouter le beurre fondu, ainsi que la farine est la levure et en dernier incorporer les blancs d'oeufs en neige delicatement .

Verser dans un plat allant au four beurré et faites cuire. Quand le gateau est cuit et refroidit saupoudrer de  sucre glace. 

gateau-au-citron-2.jpg 

Published by la gourmande - dans Dessert
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26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 17:53

Voici une recette de Brownies délicieuse que j'ai faite a partir du blog "Délice de Tunis". Elle est tellement bonne que ça doit être la 5éme ou 6 éme fois que je la fait mais je n'ai jamais eu le temps de faire les photos "lol". Cette fois c'est bon je vous en fais profiter!!!

Info importante vous pouvez le congeler et sortir des part a votre guise ,il resortira comme au premier jour. J'ai tester c'est vraiment super quand je n'ai pas le courage de cuisiner mais que j'ai envie de chocolat j'en sort une part délicieux...

Brownies-fruits-secs-1.jpg

http://gifs.toutimages.com/images/webmaster/fleches/fleche_321.gifIngrédients pour un petit plat carré (environ 15 x 15)

p2775g beurre 

p27100g chocolat noir

p272 oeufs

p2775g sucre roux

p2720g farine

p27100g fruits secs salés (amandes - noix cajou- macadamia- cacahuètes) Pour moi cacahuette salé.  

 

http://gifs.toutimages.com/images/webmaster/fleches/fleche_321.gifPréparation : 

Préchauffez votre four à 180°C. 

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Quand il est fondu, éteignez le feu et mettez dans la casserole les carrés de chocolat. Bien mélanger pour qu'ils fondent, afin d'obtenir un mélange lisse. Réserver. 

Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs + le sucre. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien. 

Ajoutez la farine + 1 pincée de sel et mélangez bien.

Incorporez les 3/4 des fruits secs grossièrement hachés à votre préparation

Versez la pâte dans un plat carée environ 15 x 15, recouvert de papier sulfurisé.

Saupoudrez le reste des fruits secs sur le brownies.

Enfournez pour 30 minutes.

Quand les 30 minutes sont écoulées, sortez le brownie du four et laissez refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le couper en morceaux.

 

A déguster tiède ou froid... Régalez vous !!! 

Brownies-fruits-secs-2.jpg

Published by la gourmande - dans Dessert
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24 janvier 2014 5 24 /01 /janvier /2014 08:31

Voici une recette très simple et rapide a réaliser.

mini-tatelette-fleur.jpg

 Ingrédients :

Pâte sablé :

250gr de farine

125gr de beurre

60gr de sucre

 1 oeuf

garniture

Nutella

céréales pétales (chocapic)

 

 Préparation :

Commencer la pâte sablé: Mettre tous les ingrédients de la pâte sablé dans votre robot jusqu'a obtention d'un mélange homogène.


Garnir vos mini moule de cette pâte et faire cuire une dizaine de minute a 180°C. 

(Surveiller la cuisson car d'un four a l'autre ça peut être différent)

Une fois vos tartelettes cuite y mettre un fond de Nutella puis disposer les céréales pétales comme vous le voyer sur ma photo de sorte a crée une fleur.

mini-tatelette-fleur.2.jpg

Published by la gourmande - dans Dessert
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