Pour une cinquantaine de mini biscuits (+/- suivant la taille donnée ) :

Ingrédient :

250g de farine

1 pincée de sel

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre à peine mou/pommade

100g de sucre semoule

Confiture au choix ou chocolat

Un peu de sucre glace pour la finition,ou de la pate a sucre, 

Préparation :

Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.

Bien travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème blanchatre puis ajouter l'oeuf.

Continuer à mélanger puis ajouter la farine et la petite pincée de sel.

Travailler rapidement la pâte jusqu'à obtention d'un pâton un peu souple qui se forme en boule.

Filmer la pâte puis la laisser reposer pendant 30min/1h au réfrigérateur. La pâte peut également facilement se préparer la veille, se conserver au réfrigérateur,  pour se cuire tranquillement le lendemain.

Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser une plaque de cuisson.

Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau, pas trop finement, ni trop épais. Détailler à l'emporte pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre.

                            Deposer les formes sur la plaque de cuisson et enfourner.

Bien surveiller la cuisson car les petits sablés devront rester plutot blancs. Ils durcirons en refroidissant.

Pour le décors soit vous faite des petite fleurs (décors pris chez "Délice de Tunis") en pate a sucre et des traits de chocolat blanc sur le dessus ou placer tous les biscuit du haut les un a coter des autres et saupoudré de sucre glace.

            Puis les assembler avec la confiture ou le chocolat

                Ces sablés se conservent très bien dans une boite en fer..

Pour 8 personnes 

Ingrédient :

1 oeuf entier + 3 oeufs (jaunes séparés des blancs)
250 g de sucre
200 g de farine à levure incorporée
1 mug de café bien fort
1 tasse à café d'huile

Préparation :

Battre l'oeuf entier avec les 3 jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre.

                                               Ajouter le café et l'huile.

                    Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.

Ajoutez la farine.Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte

Verser la pâte dans un moule à manqué haut et rond beurré. Enfourner pendant 40 minutes, à 180ºC. Laisser refroidir et démouler délicatement.

Pour 4 personnes : 

Ingrédient :

500ml de lait

3 oeufs

1 gousse de vanille

25gr de sucre pour les blancs en neige

70gr de sucre pour la crème anglaise

1 pincée de sel

Préparation : 

Prendre deux bols séparez les blancs des jaunes,

montez les blancs en neige avec la pincée de sel et une fois monter ajouter petit a petit les 25gr de sucre. Dans une grande marmite faite chauffer un fond d'eau, une fois frémissante prélevez des boules de blanc en neige a l'aide d'une cuillère a soupe et les poser sur l'eau attendre quelque 2mn et retourner les blancs 1 a 2mn également.

Sortez vos blancs et les poser sur une feuille sopalin pour éponger.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des blancs.

Faite une crème anglaise, prendre les 3 jaune et les mélanger au 500ml de lait ajoutez la gousse de vanille et pauser sur feux doux sans arrêter de remuez, jusqu'à un léger épaississement.

Servez la crème anglaise dans vos coupelles et posez quelques blancs par dessus.

                                            Se déguste bien frais!!!!!!!!!

A partir de 4 mois

Ingrédient :  

4 pommes  

1 banane mûre

Préparation :

Epluchez vos pommes et coupez-les en quartiers puis en petits dés (plus ils sont petits, plus vite ils fonderont).

                                          Faites de même avec la banane.

Mettez le tout dans une casserole avec un peut d'eau et allumez votre plaque de cuisson.

Laissez fondre doucement les fruits dans la casserole en surveillant et en remuant de temps en temps pour que cela ne colle pas.Au bout de 10 min, avec une cuillère en bois, écrasez un peu les fruits qui sont restés en morceaux. Et comme cette compote et destiner a bébé passer la au mixer pour terminer sa la rendra plus fine.

                                            Mettre en bocal et au frigo.

Pour 5 personnes :

Ingrédient :

750 grammes de patates douces rapees.
3 oeufs
300 ml de creme liquide
100 ml de lait
2 cuil. à café de noix de muscade
2 oignons émincés
2 gousses d'ail hachées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Suer les oignons dans un peu de beurre ou huile d'olive.

Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait, les oeufs, la muscade, les oignons et l'ail.

Ajoutez-y les patates épluchées et rapées.

            Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin beurré. Cuire 1 heure.